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最单纯的味道-盐焗红头鱼

时间:2012-03-20 20:05:15 厨师:喜多多 出处:做饭网 396人做过这道菜

其实第一次看到这个菜时,很好奇能有什么味道。只是盐巴,会好吃么。自己做过之后才发现其中之奥妙。经过烤制的海盐有这很难诉说的清香,和鱼的鲜美结合,所以这道菜就并非如想象中的那样单调乏味了。我又用柠檬汁擦了擦鱼,能很好的去除鱼的腥气。以达到更纯净的味道。

原料:
红头鱼1条、柠檬半只、海盐400g。
做法:
1、红头鱼清理好后并洗净,柠檬切片,用来涂满鱼身以及鱼肚内部。
2、乐葵料理碗底部放入海盐平摊开。
3、放入鱼,并在四周和鱼身上都撒上海盐,扣好料理碗。
4、烤箱预热200度,放入料理碗,中层,上下火,烤20分钟。