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地三鲜怎么做好吃

时间:2016-12-06 19:09:33 厨师:古德 出处:做饭网 545人做过这道菜
  地三鲜怎么做好吃,是不是特别想知道呢,那下面就让我们一起来看看吧。
  地三鲜的做法;
  1、茄子去皮,土豆去皮,切滚刀块备用,青椒用手瓣成小块,葱切粒,大蒜拍一下备用,锅中多倒些油烧至八成热
  2、先把土豆炸至表面金黄捞出,接着再把茄子炸至表面金黄捞出,捞时用铲子挤压一下茄子多余的油,把油从锅中倒出,留一点底油,青椒、葱、蒜一起放进锅中爆炒一下
  3、然后倒酱油爆香,加适量的水烧开,放盐和糖搅匀,将炸好的土豆和茄子放入锅中拌匀,汤开后大火烧一分钟左右,水淀粉勾芡出锅即成,喜欢吃蒜的可以在最后放一把蒜末