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玉米羹

时间:2017-06-03 15:05:01 厨师:阿珂 出处:做饭网 286人做过这道菜

口蘑是我们很是常见的一种食材,它味道鲜美,营养丰富,含有人体所必需的8种氨基酸以及多种尼克酸、维生素、抗坏血酸等。口蘑属于低脂肪食品,一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。在所有食用菌中,它对矿物元素的聚集能力特别强。很是适合和肉菜搭配,口蘑本身味道鲜美,吃时不用再放鸡精和味精。 大家可以经常的食用哦。

蟹肉玉米羹

食材

蟹肉味道鲜美,营养丰富,且吃法多样,蒸、炒、�,煮粥、煲汤、凉拌,怎么做都好吃。我们之前曾介绍过青蟹煮蛋汤,今天再做一道蟹肉玉米羹,蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜,原汁原味,满足一家大小的胃口。(2-3人份)调味料:油:1汤匙生抽:1/2汤匙麻油:1/3汤匙糖:1/3汤匙白胡椒粉:1/3汤匙淀粉 :2汤匙盐:适量青蟹:1只(约200克)玉米:两根罐头鸡汤:1碗姜:1片水:3碗做法:1.青蟹冲净(买时一般会有绳捆住,不要剪开,以防蒸时挣扎断脚流黄),煮沸一锅水,放入青蟹烫3-5分钟,捞起,这时蟹肉最容易拆下(下面会详细讲解拆蟹肉的

步骤

2.玉米去衣洗净,用刀切下玉米粒;姜片切成丝;

3.热锅放油,先放入姜丝稍爆一下,接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸,转小火把玉米粒焖软,约需15分钟;

4.放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐,煮至蟹肉熟;接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀,一煮开即可食用。

功效:

降压防癌,滋补活血,抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。

口蘑的烹饪技巧

一:口蘑很是适合和肉菜食用;口蘑本身味道鲜美,吃时不用再放鸡精和味精。 


二:一般最好是吃鲜蘑,市场上有泡在液体中的袋装口蘑,食用前一定要多漂洗几遍,以去掉某些化学物质。这样才能安全食用。

好吃又下饭的玉米羹就这样做好了,但是你还要骄傲的告诉家人:这道玉米羹还具备、和的神奇功效哦,是不是真的很神奇?真是一道好吃美味又健康的居家美食啊。