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素炒杏鲍菇的做法

素炒杏鲍菇的家常做法步骤_素炒杏鲍菇的详细做法
时间:2017-08-19 17:03:38 厨师:琉璃 出处:做饭网 1116人做过这道菜
素炒杏鲍菇是一道可口的蔬菜类菜肴,主要以杏鲍菇为主料,食材廉价、做法简单;成菜后,清香扑鼻,油而不腻、口感嫩滑。接下来让我们看一看素炒杏鲍菇的做法。
食材清单
  • 适量
  • 食盐 适量
  • 料酒 25毫升
  • 15克
小技巧
1、配菜可以随意搭配,比如:香草、青菜、蜂蜜等,也可以加入肉丝肉丁增加食欲。
2、杏鲍菇一开始放入锅里的时候不能太干,在杏鲍菇表面沾点水,这样翻炒起来不容易糊了。
3、翻炒的时候不想杏鲍菇糊的话,一定要用中小火。
4、在锅里放入的油量要比平时多一点,避免食材粘锅。
5、杏鲍菇本身就有很好的口感,不需要其他调料也可以,但是必须放一点盐,不然过于清淡。
6、可以
素炒杏鲍菇的做法步骤
  • 素炒杏鲍菇步骤图1
    1 将食材准备好,把2个杏鲍菇用清水清洗干净,用刀切成片,厚度5毫米左右;把2个青椒和一小段胡萝卜用清水清洗干净切成片,厚度为4毫米左右;将适量的黑木耳用清水清洗干净即可留着备用。
  • 素炒杏鲍菇步骤图2
    2 在锅里放入适量的油,烧热之后放入刚切好的杏鲍菇进行翻炒,适当的可以加入的水。
  • 素炒杏鲍菇步骤图3
    3 在锅里放入刚洗好的黑木耳,继续翻炒,再倒入适量的25毫升料酒和15克的白糖、青椒块和胡萝卜片,再次翻炒。
  • 素炒杏鲍菇步骤图4
    4 把锅里的食材放入炒至八分熟,放入适量的食盐,将锅里翻炒均匀,即可出锅食用。
营养密语
素炒杏鲍菇具有预防癌症和调理人体机能、助于消化和养颜的功效。