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蒜泥海带丝的做法

蒜泥海带丝的做法图解_凉拌蒜泥海带丝怎么做
时间:2017-08-21 17:19:24 厨师:乐心 出处:做饭网 1019人做过这道菜
蒜泥海带丝,一道独具特色,来源悠久的凉拌菜。蒜泥海带丝的做法在凉拌菜是比较简单的,而且需要用到的材料也不多,是一种即能给你省事,又能创造美味的菜肴。
食材清单
  • 海带 270克
  • 35克
  • 枸杞子 少许
  • 香油 少许
  • 鸡精 少许
  • 少许
小技巧

1、将海带用水泡过后,在用其水接着煮海带,为了保存海带及水里的甘露醇不被丢失。


2、海带自带咸味,在加盐前要确定好海带的咸度后再往里加入适量的盐。

蒜泥海带丝的做法步骤
  • 蒜泥海带丝步骤图1

    1取出海带,用水将其清洗后,准备一个碗盘,放入适量的凉水,将海带放入其中浸泡上2小时。

  • 蒜泥海带丝步骤图2

    2取出蒜,将其切成粒状,放入小碗中,取擀面杖将其捣成蒜泥后,在其中加入一定量的盐,适量的鸡精,一点的香油,均匀的调成蒜泥汁后备用。

  • 蒜泥海带丝步骤图3

    3接着将浸泡中的海带将其水和海带同时倒入一个锅中,用大火将其煮开直至海带变软后,将其捞出用凉水进行冲洗,使至干净后,将其沥水晾干,切成长条状。

  • 蒜泥海带丝步骤图4

    4取一定量的盐,鸡精加入其中,接着再往里加入香油和蒜泥将其搅拌均匀。

  • 蒜泥海带丝步骤图5

    5最后将其挑出放入盘中,可用点枸杞进行点缀。

营养密语

蒜泥海带丝,被誉为“清道夫”,是因为,他能清除人体肠道中的一系列毒素和废物的功能,也被较多的人誉为“减肥良药”。其中他含有碘,可是提升人体的免疫力。