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家常自由豆腐汤的简单做法

家常自由豆腐汤的做法图解_怎么做自由豆腐汤简单
时间:2017-08-31 14:41:18 厨师:琉璃 出处:做饭网 1063人做过这道菜
自由豆腐汤也可以叫做五行蔬菜豆腐汤,里面有五种不同颜色的蔬菜类,具有丰富的营养成分,做出来的汤也是鲜美,再放入豆腐,香味更浓,自由表示可以随意搭配,不用照部就搬的五种颜色蔬菜。接下来让我们一起看一看自由豆腐汤的做法。
食材清单
  • 黑木耳 4个
  • 玉米 2根
  • 芦笋 4根
  • 山药 1根
  • 红胡萝卜 1根
  • 豆腐 1块
  • 味噌 18克
  • 果蔬调料 18个
小技巧

1、可以当做配汤,直接配菜、配方、配水饺享用。
2、加入冬粉、米粉、面条或米饭等食材即可做成味噌拉面、味噌粥等料理。
3、五色食材的选择不要太单一,如果你在红色食材选了胡萝卜,其他颜色的食材部分就不要再选根茎类了,要确定你所选的食材囊括有根茎类、海菜类、果实类、菇类、绿色叶菜或豆英类,这样一天里该吃的就差不多全吃掉了,营养又简单。

自由豆腐汤的做法步骤
  • 自由豆腐汤步骤图1

    1将食材准备好,提前选择五种颜色的蔬菜(随意搭配):把4个黑木耳、1根红胡萝卜、4根芦笋、1根山药、2根的玉米用清水清洗干净,沥干水分,黑木耳、红胡萝卜然后用刀切成条,厚度为1厘米不到即可;番茄切成块,大小5*3厘米左右,玉米分别切成3-4段即可留着备用;山药切成小块。

  • 自由豆腐汤步骤图2

    2把1块豆腐用刀切成小块,大小为3*2厘米左右即可;在锅里放入18克的味噌,再放入少量的热水,将其软化成浓汤,放入18克的蔬果调料用汤匙搅拌均匀,形成味噌汤。

  • 自由豆腐汤步骤图3

    3在锅里放入热水,水量到锅的七分满即可,自后放入处理好的黑木耳、红胡萝卜、芦笋、山药和玉米放入锅里煮制,最后放入豆腐煮,直到水沸腾即可,再倒入刚做好的味噌汤,在锅里搅拌片刻,立即熄火,起锅即可享用。

营养密语

自由豆腐汤具提高体力,增强脑力,抵抗癌症,保护皮肤、助于消化、保护肠胃等功效。