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家中常菜粉皮茄子的做法

粉皮茄子的在家做法_粉皮茄子怎么做最美味
时间:2017-09-01 17:32:09 厨师:乐心 出处:做饭网 946人做过这道菜
粉皮茄子的做法属于拌粉皮的做法,可以做为一道主食,也可做为一道小菜,这纯属个人爱好所定,主要的步骤有将所有的食材准备好后,将其放在一处进行拌匀将上相应的味汁即可食用,味道鲜美,是一道不错的家中小菜。
食材清单
  • 精盐 适量
  • 海鲜酱油 适量
  • 米醋 少许
  • 香油 适量
  • 白糖 适量
  • 水淀粉 少许
  • 植物油 少许
小技巧
如若其中有不喜欢的食材可以凭个人口味进行替换,
粉皮茄子的做法步骤
  • 粉皮茄子步骤图1
    1 将准备好的香菜去根和老叶后,将其清洗干净后,用刀将其切成小段,接着将黄瓜,胡萝卜分别清洗干净后,将其切成细丝,放入盘中,接着在其中撒上蒜米,摆上加工好的粉皮。
  • 粉皮茄子步骤图2
    2 接着将锅放置火上,倒入一定量的植物油,接着将花椒放入其中将其炸香,接着再放入干树椒段,用小火翻炒后,倒入小碗内,加入一定量的海鲜酱,精盐,白糖,米醋,香油将其搅拌成味汁。
  • 粉皮茄子步骤图3
    3 接着将茄子清洗干净后去蒂,用刀将其以滚刀的形式将其切开,放入容器中,接着加入适量的水淀粉抓匀即可。
  • 粉皮茄子步骤图4
    4 接着将其放入已经烧至六成热的油锅中,将其炸至熟嫩,将其捞出后将沥干油。
  • 粉皮茄子步骤图5
    5 接着将炸好的茄子放在吸油纸上,将其吸去多余的油分,接着将其放在粉皮上,再把切好的香菜段撒在茄子上,将调好的味汁浇在茄子上即可。
营养密语
据说茄子还有防止癌病发生的功效,主要是防止胃癌,是一种能够很好的抑制人体的消化系统中的肿瘤增值的效果,消化器官胃不好的同志们赶紧食用哦!