您当前的位置:做饭网 > 家常 > 素菜 > 尖椒土豆丝的家常做法详解_怎么做尖椒土豆丝可口

家常尖椒土豆丝的可口做法

尖椒土豆丝的家常做法详解_怎么做尖椒土豆丝可口
时间:2017-09-01 13:39:17 厨师:琉璃 出处:做饭网 1071人做过这道菜
尖椒土豆丝是一道男女老少都喜欢的一道菜,胃口不好的时候都不会厌倦的一道菜;一生不知道会吃多少盘尖椒土豆丝下去,真是永恒的经典。接下来让我们一起看一看尖椒土豆丝的做法。
食材清单
  • 尖椒 150克
  • 土豆 300克
  • 45毫升
小技巧
1、如果自己刀工不济,可以用擦丝器,直接把土豆丝擦在清水中漂洗。
2、尖椒一般有辣味,这道菜如果想要微辣口味,可以掺一个尖椒近来;注意有的尖椒辣度很高,所以最好能找一次性手套隔绝保护皮肤。
尖椒土豆丝的做法步骤
  • 尖椒土豆丝步骤图1
    1 最好选择比较脆、水分含量高,多用于炒制或者做凉菜的土豆,将其去皮洗净,且细丝。
  • 尖椒土豆丝步骤图2
    2 准备一盆清水,将土豆丝放入适量的清水中,清洗几遍,大约3次这样就可以了,避免多余的淀粉还在土豆丝的表面,丢失口感。
  • 尖椒土豆丝步骤图3
    3 尖椒切除蒂部,摘除尖椒里面的籽,用清水清洗干净,然后用刀斜切成丝状留着备用。
  • 尖椒土豆丝步骤图4
    4 在锅里放入适量的油烧,直到油温到了一半热的热度的时候,将刚切好的尖椒丝放入锅里煸炒,直到有香味飘出即可。
  • 尖椒土豆丝步骤图5
    5 然后将土豆丝沥干表面上的液体,倒入锅里,与尖椒一同搅拌混合,直到土豆丝变软即可。
  • 尖椒土豆丝步骤图6
    6 最后放入3克的盐和鸡精继续翻炒均匀,直到土豆熟透即可出锅食用。
营养密语
尖椒土豆丝具有缓解衰老、保护皮肤、美容养颜、保护脾胃、降低高血压高血脂等功效。