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香辣干锅土豆片的家常做法

家常干锅土豆片的做法图解_怎么做干锅土豆片香辣
时间:2017-09-02 09:55:13 厨师:琉璃 出处:做饭网 763人做过这道菜
干锅土豆片是一道家常而且很好吃的家常菜,土豆配合郫县豆瓣酱带来的香辣简直是侠气十足,稀松平常的食材带来的惊喜往往是最强的,看看一碗碗被消灭的米饭就知道了。接下来让我们看一看干锅土豆片的做法。
食材清单
  • 鸡精 3克
  • 郫县豆瓣酱 30克
  • 45毫升
小技巧
1、切洋葱有点呛眼睛,可以将切好的洋葱立刻放入水中,情况会好很多。
2、切土豆片可以根据土豆大小自己掌握。
干锅土豆片的做法步骤
  • 干锅土豆片步骤图1
    1 将食材准备好,把300克的土豆削去皮,用清水清洗干净,然后对切成两半,再对切成四半,然后将土豆切成扇形的片状,厚度大约3毫米左右,然后放入清水当中稍加漂洗即可留着备用。
  • 干锅土豆片步骤图2
    2 把1根青椒和红椒对切成两半,然后挖掉里面的籽再用清水冲洗干净,之后切成土豆一样大小的片状即可留着备用。
  • 干锅土豆片步骤图3
    3 准备一盆少许的清水,在盆里放入适量的盐,然后把一颗洋葱用半颗,切成与土豆一样大小的片状即可留着备用。
  • 干锅土豆片步骤图4
    4 在锅里放入少许的油烧,直到油的温度达到百分之六十的时候,放入30克郫县豆瓣酱进行炒至,直到有红油被炒出来即可;再放入刚切好的土豆片翻炒片刻,再放入青椒片和红椒片,继续翻炒均匀,直到土豆基本熟透。
  • 干锅土豆片步骤图5
    5 最后放入刚切好的白洋葱继续炒,直到炒熟,撒上3克的鸡精调味即可出锅食用。
营养密语
干锅土豆片具有降低体重、保护脾胃、治愈湿疹等功效。