您当前的位置:做饭网 > 家常 > 素菜 > 下饭好帮手芝士番茄的做法_简单易学让人爱不释手

芝士番茄的可口做法

下饭好帮手芝士番茄的做法_简单易学让人爱不释手
时间:2017-09-15 14:15:20 厨师:琉璃 出处:做饭网 789人做过这道菜
芝士番茄是印度地区非常受欢迎的佳肴,在印度餐厅的菜单上绝对有这个菜肴,点的次数也是最多的,因为它非常好吃美味,搭配上大米非常入味。接下来让我们一起看一看芝士番茄的做法。
食材清单
  • 番茄 2个
  • 腰果 8个
  • 桂皮 少许
  • 丁香 少许
  • 豆蔻 4个
  • 香叶 1块
  • 辣椒粉 少许
  • 红辣椒 1根
  • 香料 少许
  • 奶酪 适量
小技巧

1、放食材的顺序一定要按我的顺序来,不然食材会变味。
2、这道菜一定要趁早吃,不能过夜,过夜味道会变得很差。
3、可以不放辣椒粉,但是不能不放红辣椒,这会使口感剧增。

芝士番茄的做法步骤
  • 芝士番茄步骤图1

    1将所需食材准备好,准备一个锅,放入番茄、红辣椒、腰果、桂皮、丁香、豆蔻和半壶水,不要跳过红辣椒,放入这个会有不同的后感;进行煮制,直到番茄变软,放入肉汁和香料,继续煮,直到有香味飘出。

  • 芝士番茄步骤图2

    2煮完后冷却片刻,再将锅里的食材放入搅拌机里,搅拌成泥。

  • 芝士番茄步骤图3

    3再准备一个锅,调到中火,放入少许的油和香叶进行煸炒,然后放入洋葱翻炒,只有洋葱变软并且半透明,放入姜蒜,翻炒均匀,大约1-2分钟即可。

  • 芝士番茄步骤图4

    4然后倒入刚搅拌成泥的番茄混合物,再放入辣椒粉、盐,还有印度综合香料,继续翻炒,大约2-3分钟,翻炒均匀。

  • 芝士番茄步骤图5

    5然后盖上锅盖,直到锅里变稠,然后倒入120毫升的水,放入糖搅拌均匀,再放入青辣椒和奶酪,继续搅拌均匀,大约1-2分钟;再倒入适量的奶油,继续搅拌均匀,然后熄火,静等5分钟即可出锅盛入盘中食用。

营养密语

芝士番茄拥有独特的抵制氧化的能力,并且能预防癌症。