白萝卜红烧土豆做法详解

1将白萝卜洗净削皮切块，建议中等大小即可，然后放置在碗中加入1适量盐拌匀腌制20分钟，之后再放入大匙白糖，同样的需要拌匀，等待两个小时之后将水分沥干。这个时候就可以开始准备将土豆切块、葱切小段了。

2锅中热油，将葱翻炒至香味四溢。

3倒入土豆，不停翻炒土豆，炒至金黄色即可。

4将沥干的白萝卜倒入锅中，与土豆一起继续翻炒。

5翻炒变色之后就可以加入适量生抽和老抽，然后加水，水略微漫过食材，盖上锅盖焖制。

6等到水开始沸腾的时候，再加入适量的冰糖，均匀翻炒后继续焖制。

7这时要注意在锅内汤汁快要收干的时候要将生粉倒入锅中，15克生粉和适量水可以提前兑好，继续翻炒尝尝味道，根据自己口味重淡程度用盐和生抽最后调味，然后就可以收汁出锅了。