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青椒土豆 方便4步简单易学

青椒土豆的好吃做法_只需4步简单易学
时间:2017-10-12 15:36:50 厨师:乐心 出处:做饭网 1034人做过这道菜
青椒土豆妈妈们最爱制作的菜肴之一,简单方便是他的特色,色彩艳丽的有效搭配让它常常吸引住了众多的美食爱好者,当然它香辣的味道让众多的吃货成为了它的粉丝,这样一道色香味俱全的佳肴给你了足够的理由,让你来清楚的了解这道青椒土豆的做法,只需4步简单易学。
食材清单
  • 土豆 2个
  • 红辣椒 1个
  • 青辣椒 1个
  • 大葱 适量
  • 食用油 适量
  • 食用盐 适量
小技巧

1、建议将土豆片清洗约2-3次直至,由于土豆中含有的淀粉较多,经过清洗后能够更好的防止土豆片粘在锅上不宜翻炒了。
2、在翻炒红绿辣椒时,尽可能的炒出辣椒块的香味,能更好的散发出辣椒的原汁原味。

青椒土豆的做法步骤
  • 青椒土豆步骤图1

    1将土豆去皮后切成薄片状放入水中浸泡5-10分钟,辣椒去除其中的辣椒籽切成小块状备用,从切成约2-3cm大小的段状。

  • 青椒土豆步骤图2

    2将干净的烧锅放在火上,用大火加热直至发烫后,倒入油转为中火加热直至油温达到120度左右。

  • 青椒土豆步骤图3

    3加入葱花搅拌约5秒直至香味流出后,加入浸泡后沥干水分的土豆片翻炒2-3分钟,直至将土豆炒熟,接着加入红绿辣椒翻炒均匀。

  • 青椒土豆步骤图4

    4当土豆片变成金黄色时,加入盐搅拌10-20秒,直至入味,将火候关闭,拿出精美的盘子将炒好的土豆片盛到碗中即可。

营养密语

土豆滋养肠胃的功效,尝尝被人们拿来当做缓解便秘的主食,食用的同时也起到了减肥的效果,不仅能很好的吸收土豆中给人体带来的营养,比如维生素C能很好的防止人体癌细胞的增长,也减少了人体脂肪的吸收很好的起到了减肥的作用。