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好吃到不行的韭菜炒绿豆芽

正宗家常韭菜炒绿豆芽的做法_好吃到不行
时间:2017-11-07 19:54:56 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 4257人做过这道菜
菜炒豆芽是中国传统的一道菜,在百姓的餐桌上普遍可以看得到,深受百姓的喜爱,这道菜主要有韭菜、豆芽就就可以制作成一道食物,简单方便又好吃,但是这道菜炒的时候必须控制火候,不然会炒出一盆汤的感觉。我为大家介绍家常韭菜炒绿豆芽的做法,好吃到不行。
食材清单
  • 韭菜 100克
  • 绿豆芽 420克
  • 猪肉 200克
  • 酱油 少许
  • 适量
  • 味精 适量
小技巧

1.韭菜要嫩点,不要太老
2.猪肉要腌制一下,这样猪肉的口感会比较香。
3.选豆芽根部不要变色的豆芽

韭菜炒绿豆芽的做法步骤
  • 韭菜炒绿豆芽步骤图1

    1把新鲜买来的韭菜和绿豆芽洗干净,各自放到碗中。

  • 韭菜炒绿豆芽步骤图2

    2猪肉用菜刀切成丝,准备一个碗放入酱油、料酒搅拌均匀,洗净韭菜的用菜刀切成一段一段,也放到碗中,备用。

  • 韭菜炒绿豆芽步骤图3

    3往锅里倒点花生油,等花生油冒了白烟的时候,就可以放切好的猪肉丝下去,炒几下,等炒到猪肉丝变色就可以盛到碗里了。

  • 韭菜炒绿豆芽步骤图4

    4锅中放入油,等油热冒出白烟的时候放入洗净的绿豆芽,炒几下,炒到绿豆芽炒出有点水分的出来的时候就可以出锅盛到碗里了。

  • 韭菜炒绿豆芽步骤图5

    5锅中放入油,等油热的时候放入切好的韭菜进行炒,多炒几下,再放入刚才炒好的绿豆芽,在炒一段时间。

  • 韭菜炒绿豆芽步骤图6

    6再次放入炒好的肉丝,翻炒几下,放入盐、味精,让这些调味料炒和食材炒均匀,韭菜炒绿豆芽出锅盛入到碗中。

营养密语

韭菜可以促进人的食欲,还可以有解毒的功能。豆芽可帮人有美颜的功效,可以是人的肌肤变白变嫩,还可以帮助人去除一天的疲劳,豆芽还可以能预防癌症的。