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鸡蛋羹家常家常的做法

时间:2016-08-05 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 317人做过这道菜

  孩子们喜欢吃鸡蛋羹,而且每次都能很好的把饭对付光,但是总有朋友问,他们做的鸡蛋羹总没有在我家里吃的细滑,加多了水虽然鸡蛋很嫩,但是味道也是很淡,吃不到鸡蛋的香滑。在这里我就给大家只一个小招,让你做的鸡蛋羹更好吃。


健康晚餐
 

  主料:

  鸡蛋,牛奶,红枣,枸杞

  辅料:

  芝麻油,生抽,盐

  操作步骤:

  1准备好原材料。

  2将牛奶倒入碗里放入微波炉高火30秒让牛奶加热,然后牛奶和鸡蛋混合搅拌均匀。

  3为了更加细腻,过滤一下。

  4如果表面还有气泡,震动一下去掉气泡,包上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上插一些孔。

  5多士炉的小煎锅里加上水,放入配套的煮蛋格子,放上鸡蛋液。盖上盖子约蒸十分钟,水开后调成小火蒸。

  6蒸好后用红枣和枸杞做个自己喜欢的造型,滴入几滴芝麻油和少许生抽即可。

  最后做饭网小编提醒大家,没有多士炉可以用锅来蒸,水开后开小火蒸,蒸的时间根据实际情况来定; 二、牛奶和鸡蛋液的比例按照3:2比较适宜,不喜欢牛奶的可以用温开水来调; 三、不接受保鲜膜的可以在碗上扣一个盘子来蒸。