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鲜贝翡翠羹家常的做法

时间:2016-08-05 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 392人做过这道菜

  话说秋天已经快要来了哦,这时候感觉天干物燥,最重要的事情当然就是就是补水了,但是直接的让你去喝那么多水的话,你一定是喝不了这么多的,所以就弄成汤,在饭后多喝点也是没有关系的哦,所以快来试试吧。


健康晚餐

  主料:

  鲜贝柱,土豆淀粉,上海青,粉丝

  辅料:

  盐,生粉

  操作步骤:

  1首先将鲜贝解冻后洗净,加入1/2茶匙盐,2茶匙生粉捞匀。记得凡是鲜冻食品,都是很容易泄水的,所以加生粉来吸吸水。

  2上海青的菜叶切碎,记得是切碎,而不是剁碎,因为剁碎会把菜叶变得烂融融的哦。

  3用姜片爆锅,猛火爆贝柱,捞起备用。

  4猛火煲菜粒,菜叶如果不爆过,是会有菜青味的哦。

  5爆炒以后加水煮汤,加入一个家乐浓汤宝进去。

  6将泡水后的粉丝切约10厘米的段,放入汤锅中,由于粉丝会吸水的,所以汤要加够多水。

  7用2茶匙的土豆淀粉加水做芡汁,均匀倒入锅中。

  8加入先前爆锅的鲜贝,加盐调味。

  9加入一只鸡蛋。

  10马上关火煮蛋花汤。

  11汤羹很鲜美,而且鲜的贝柱非常的鲜甜软滑可口

  最后做饭网小编提醒大家,做这个汤羹,是因为我家大小姐不爱吃菜,爱喝汤,所以每次我做菜汤的时候,都必须要把菜切碎再煮,味道不错哦,大家可以试试。