您当前的位置:做饭网 > 家常 > 微波炉食谱 > 白菜卷的做法及配方

白菜卷

时间:2017-05-02 16:41:02 厨师:小杜 出处:做饭网 150人做过这道菜

卤肉饭的制作
食材:
肉、蒜姜葱、香菇、芝麻、醋、生抽、冰糖
制作步骤:
1、准备好食材,肉,香菇切小丁;
2、热锅放少量植物油,将肥肉下锅小火熬出油,继续至肉微卷;
3、加入瘦肉,生抽,老抽,大蒜,同炒,冰糖上色,白酒去腥;
4、加入香菇粒五香粉同炒;
5、加水漫过食材,大火烧开转小火卤两小时;
6、鸡蛋在一个半小时后加入,起锅对半切好放饭上;
7、菠菜白水加一点盐白灼,和卤肉一起放饭上,撒芝麻;

鱼香白菜卷

食材

主料肉末 500g  

辅料油 适量;盐 适量;白菜叶 适量;葱 适量;姜 适量;蒜 适量;香葱 适量;香菜 适量;泡椒 适量;料酒 适量;胡椒粉 适量;白醋 适量;白糖 适量;淀粉 适量

步骤


1.原料图片


2.泡椒切碎,葱、姜、蒜切末


3.肉末加香葱、香菜末、虾皮、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、香油,顺着一个方向搅打上劲


4.白菜叶洗净,放沸水中焯水,捞出用凉开水浸凉 沥干水分


5.肉馅放在白菜叶上,卷成白菜卷


6.上笼小火蒸10分钟


7.取出切段装盘


8.葱、姜、蒜炒香,下入泡椒炒出红油


9.加开水、盐、料酒、胡椒粉、白醋、白糖调好口味,用水淀粉勾芡


10.浇在白菜卷上

火腿的功效

一、火腿肉性温,味甘咸,具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效;
二、火腿有很高的药用价值,可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症;
三、江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品,因火腿有加速创口愈合的功能,现已用为外科手术后的辅助食品;
四、火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用;

这不但是一道可口的美食,也许你不知道的是这更是一道具备健脾开胃、生津益血和滋肾填精功效的养生食谱。还等什么?让我们为家人带来好胃口的同时,也为家人带来健康和安全吧。