1.烤制松茸的过程中比较费油,因此不妨多刷点黄油。
2.切松茸的时候最好横着切,松茸伞部和主体不容易切碎,较好地保持了形状。
3.如果觉得黄油的味道过腻,可以适当刷点橄榄油中和一下。
4.切忌松茸放在水里清洗。
1最好选择还没开伞的松茸。去掉根部,用流动的清水冲洗表面。用湿布或者双手拭去污垢。
2松茸切成3毫米的薄片,烤盘底部抹上一层黄油。均匀地铺上一层松茸,表面刷上厚厚的一层黄油。
3烤箱200度预热,放进松茸,上下火烤制8分钟。等到松茸的香味慢慢散发出来,充斥着你的鼻尖,表示ok啦!
4烤松茸可以搭配日式刺身酱油,或者撒上一小撮海盐都很赞啊~完全不需要其他调味料。
5松茸独有的鲜味,脆弹嫩滑的口感都是一绝,快快尽情地享受大自然的馈赠吧!
没有烤箱,平底锅也可以煎松茸。平底锅刷上一层黄油,铺上松茸片煎至两面微微起焦,泛金黄色即可。