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黄豆猪蹄汤的做法

时间:2012-03-22 14:16:35 厨师:灯笼芯 出处:做饭网 887人做过这道菜
材料:
猪蹄750克,黄豆150克。
调料:
绍酒10克,葱10克,姜5克,精盐4克,味精2克。
做法:
1、猪蹄用沸水烫后洗净,刮去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。
2、加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆,中火35分钟,加盐、味精调味,再高火15分钟即可。