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酸梅乳鸽的做法

时间:2012-03-22 18:54:50 厨师:凌波微步 出处:做饭网 989人做过这道菜

主料:
酸梅300克(约8两),乳鸽2只(350克,即约9两半)
调料/腌料:
黄糖4平汤匙,柱侯酱3汤匙,老抽2汤匙半,玫瑰露酒、姜汁、蒜茸各1汤匙。
做法:
1、乳鸽洗净,抹乾水分。
2、预备调味料。
3、用调味料腌乳鸽约30分锺。
4、用保鲜纸盖著乳鸽,留一开口处疏气,放入微波炉用高火煮10分锺,转用中火煮3分锺,取出斩件上碟。