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自家做煎饺的方法简介

时间:2017-06-23 14:14:25 厨师:花羊羊 出处:做饭网 707人做过这道菜

煎饺有菜有主食是大家非常喜欢的小吃了,可是我们一般都是在饭店吃的,对吧!试想如果我们如果能学会这门手艺,在家里大显身手,把它当成一种手工DIY去尝试,我想试试,你呢?我们这就开始煎饺子。


食材准备:青菜或花白肉馅 面粉 调味料 葱姜

制作过程:

1、花白剁碎与肉馅,葱姜末,加调味料搅拌均匀待用。

2、面粉和成包饺子的软硬程度,切记一定要让它醒半个小时以上,所以这一步我们在操作时往往是先来做,确保面能醒的均匀筋道好吃。

3、切一小块面揉成细条,再切成小块,大小也与做饺子的大小一致就好。


4、将小面团擀成原片,一定要薄,最好是包好之后能透出馅的那样,这样容易煎脆,而且馅容易熟。

5、平底锅放少许油,开火,油温热后,放入锅贴,将它摆放整齐,确保均匀受热,盖上锅盖,微火来煎,带有热气后,打开锅盖,稍微均匀撒一点水,继续盖上锅盖煎。


6、待锅贴底部焦黄时就可以盛盘出锅了。


经过反复摸索制作,我做的一次比一次好吃,皮薄馅嫩,香脆可口,喜欢制作的朋友们一起来交流制作的小技巧,让特色小吃住我家,让我们的生活更富有乐趣,吃的卫生,吃的开心!