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猪蹄炖花生的配方和功效

时间:2017-07-13 11:25:37 厨师:巴士底狱的天空没有云 出处:做饭网 439人做过这道菜

用料

猪蹄500克,月子酒50克,花生100克,老姜适量

【做法步骤】

1.猪蹄洗净斩块,花生用清水浸透,老姜洗净拍扁待用。

2.锅内加水烧开,放入猪蹄焯掉血水,捞起待用。

3.将猪蹄、花生放入高压锅中。

4.倒入月子酒、适量清水、食盐。

5.放入拍扁的老姜,合上锅盖大火炖煮,高压锅出汽15分钟即可。

6.将炖煮好的猪蹄花生装盘,即可食用。

【小贴士】

1、菜市场买的猪蹄压15分钟就可以烂了,如果是农家猪蹄,则得需要25分钟哦。

2、坐月子不建议放酱油,所以虽然色彩一般,但对自己好一些。

3、可以增放少许红枣,色彩就鲜活起来了。

4、月子酒可根据个人喜好来定量,多放一些亦可去腥提味。