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韭菜豆芽炒牛肉的做法

时间:2017-08-05 15:38:09 厨师:会飞的钱 出处:做饭网 303人做过这道菜

日常我们怎样做出喷香诱人的可口炒牛肉,实际上很简单,只需要韭菜和豆芽这两种配菜,就能做出一道家里人都喜欢的韭菜豆芽炒牛肉。下面我们就来看看韭菜豆芽炒牛肉的做法吧。

每个地方对于炒牛肉的做法不一样,自然衍生出的味道也是千变万化,想要了解更高关于炒牛肉的做法点下文。

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韭菜豆芽炒牛肉食材

主料

牛肉,黄豆芽,韭菜

辅料

生姜,干辣椒

调料

酱油,料酒,糖,盐

韭菜豆芽炒牛肉做法步骤

1、首先将牛肉泡在冷水里,等牛肉的浮沫飘在水面上,捞出浮沫。将牛肉洗净切成小细条。韭菜切段,生姜切片。

2、锅内倒入适量的食用油,等油烧至七八成热,放入生姜片和干辣椒大火爆香。

3、是不是感觉眼前飘过一阵香味,这时候放入切好的牛肉,快速翻炒几下,等牛肉变色之后,倒入少许料酒,酱油,白糖快速翻炒几下。

4、因为韭菜和黄豆芽都是易熟的菜,只需要稍微炒几下便可以出锅

小贴士

1.韭菜和黄豆芽在翻炒的过程中,都会出水,因此无需再加水了。

2.无论做什么菜火候都是极其重要的,炒过了就不好吃了。

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