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【糯米鸡】广东糯米鸡的做法是什么 广东糯米鸡怎么做

发布时间:08-09 责任编辑:乐心
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本文用到的食材有: 糯米 香菇 面粉

糯米鸡,听到这个称呼大家都认为是荷叶包裹的那种糯米鸡吧,今天要介绍的却是另一种糯米鸡,油炸性的糯米鸡,有没有听说过,想不想试试,想不想尝尝?

糯米鸡的食材:

主料:

糯米、香菇、面粉、肉丁、青豆

配料:

生抽、料酒、盐、胡椒、生粉

糯米鸡的做法:

1、首先准备好的糯米在其水中泡20分钟,加上几滴油后,用电饭煲将起煮熟备用。将其他食材洗干净以便备用,将洗好的肉及其他食材,切成丁状,在肉中加入盐、生抽、胡椒、料酒及生粉等调味料,搅拌均匀后进行腌制,大约10分钟。

2、将锅烧热,倒入适量的油,将腌好的肉放入进行翻炒,炒至肉丁变色时,加入事先准备好的蔬菜丁一起翻炒,翻炒约1-2分钟时,加入少量的生抽、盐等调味品。炒熟后将其盛出,放入煮好的米饭中,加入少许的盐和料酒搅拌均匀后,将其揉成一个个小团,以便备用。

3、将面粉放入盘中,加入适量的水,进行一定量的搅拌成稀糊状,将糯米团放入其中,使其表面具有一层面粉包裹即可。

4、将锅烧热,倒入一定量的油,开大火烧至发热,将裹有面粉的糯米团放入锅中炸至金黄色后捞出,即可食用。

小贴士:

煮饭时滴几点油是为了使米饭更香甜。

糯米鸡中的素食食材可以按个人喜好而定。

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