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香芹猪肉馅锅贴怎么做

时间:2016-07-20 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 279人做过这道菜

  锅贴,以前一般都是家里的饺子吃不完,第二天做成的美味,而如今却成了特地制作的食物,可见现在的人们为了吃,很愿意花费时间跟功夫呢。今日为大家介绍的是香芹猪肉锅贴,用饺子皮制作的锅贴,省去了和面的烦恼,是不是觉得饺子皮是万能的呢?


美味锅贴

  主料:

  猪肉,芹菜,饺子皮

  辅料:

  香葱,姜汁,芝麻

  操作步骤:

  1肉糜加一勺姜汁,一茶匙盐,腌渍十分钟。

  2芹菜切碎,和肉糜混合。一起再剁碎,直到芹菜和肉完全融合。

  3加入白糖生抽老抽胡椒粉鸡精食用油,搅拌均匀,纯净水分三次打入肉馅。

  4一张饺子皮,放入肉馅,和做饺子不同,把肉馅弄成长条状,但是不要顶到两头了,稍微留点。

  5先捏住中间,然后放在手里,让底部变平一点后,再往两边捏比较好看。两边留口,不大不小。

  6锅里放油,千万别多,刷子刷更好,薄薄一层就可以了。没有刷子可以先倒进去大半汤匙,然后转锅,沾满。中火烧一下锅并转动。大概三十秒。

  7锅贴依次码放好,煎一下定型。水不会把饺皮泡烂。

  8兑水淹没锅贴的三分之二。中火煮开,盖上盖子。煮到水干。

  9大概锅盖,撒葱花和芝麻,小火烘干最后一点水即可。

  10完成~

  最后做饭网提醒大家,、味增汤里除了加入味增调味之外,比较重要的是海带汤的准备,这能让汤汁更加的鲜美。