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干炒牛河粉家常的做法

时间:2016-08-06 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 379人做过这道菜

  喜欢看港剧的朋友一定很熟悉啦,它是以芽菜、河粉、牛肉等炒成,方便,快捷,简单易操作,是出现在街头巷尾里的美食。宝宝们,不用一边看着港剧一边流哈喇子了,跟着小编一起来做吧!


美味牛肉

  主料:

  牛肉,河粉,韭黄,绿豆芽

  辅料:

  盐,油,糖,生抽,老抽

  操作步骤:

  1把准备的材料洗干净后切好备用

  2用热水焯一下,时间较短,十秒为宜

  3过好热水的河粉加一茶匙的油并搅拌均匀

  4牛肉切片加入糖、生抽、油搅拌均匀后腌制几分钟

  5锅里烧热油把牛肉炒到八成熟后盛起备用

  6重新用锅烧热油下蒜片爆炒红萝卜丝、韭黄、绿豆芽

  7炒均匀后下一茶匙糖、半茶匙盐翻炒均匀

  8再加入河粉快速翻炒

  9加入适量的生抽炒均匀

  10加入适量的老抽炒均匀

  11最后加入牛肉和葱段炒均匀即可

  12搞好装盘,香喷喷的干炒牛河就弄好啦!

  做法网小编最后要提醒大家,过热水后的河粉用筷子轻轻散开散掉热气加入一茶匙油拌均匀,这样使河粉不容易粘在一起也不容易断裂,还可以减少炒河粉时的用油量。