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地三鲜土豆青椒的做法

时间:2016-10-05 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 360人做过这道菜

秋冬季节里,需要的是一些温和的食物,今天小编就像大家介绍一下怎么做一款适合大众口味的清炒地三鲜!下面就是我们的做法咯!

美味地三鲜

主料:

土豆,茄子,青椒,葱

辅料:

生抽,盐,糖,姜,食用油,料酒,淀粉

操作步骤:

1.准备食材。

2.土豆切成滚刀块,茄子也切成滚刀快,青椒切成小三角,葱蒜垛成碎未。

3.碗中加入生抽,醋,白糖,鸡精,淀粉和适量清水调成调味汁备用。

4.锅中放油,烧至6成热。

5.放入土豆,炸至金黄,捞出控油备用。

6.放入茄子,炸至金黄色,捞出控油备用。

7.放入青椒,炸至出现虎皮状,捞出备用。

8.锅中留底油烧热,放入切好的葱煸香,葱再留一点出锅用。

9.倒入炸好的土豆,茄子,青椒,大火翻炒,同时再加入少许盐翻炒。

10.接着倒入调好的料汁,翻炒均匀。

11.洒入蒜未和剩余葱未,翻炒片刻关火。

12.盛进盘中,一道美味的地三鲜就做好了。

最后做饭网提醒大家,土豆炸前用清水冲一下,可冲去多余淀粉,炸的时候,锅也不会有沾粘了。