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酸萝卜炒粉的做法步骤

时间:2017-08-01 16:10:07 厨师:会飞的钱 出处:做饭网 335人做过这道菜

[食材]

白萝卜半根,水晶粉半袋,猪肉少许,大蒜两瓣,生抽酱油、白糖少许,白醋四分之一瓶左右,盐和鸡精适量

[做法步骤]

1、先将大白萝卜洗净,切一半即可。切成萝卜丝,后加少许盐搅拌均匀,静置半小时。

2、待萝卜出水后,将水倒掉,同时也萝卜剩下的水份挤掉。放入白糖,白醋和凉白开水的调汁中。

3、酸萝卜泡一夜后就可以开始炒了!首先水晶粉倒入开水烫,三,四分钟大概八层熟后捞出,冷水投凉,备用。

4、锅热后,入凉油,放入大蒜爆香。倒入肉丝炒熟,再放入酸萝卜丝了。抄熟后加水晶粉,酱油继续抄制。最后盐,鸡精适量。出锅!

[小贴士]

1、白糖,白醋和凉白开水比例是1:1:1

2、酸胡萝卜清口、开胃、解腻

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