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正宗美味八宝菠菜的做法

八宝菠菜的正宗做法教程_八宝菠菜怎么做好吃
时间:2017-08-30 21:31:51 厨师:乐心 出处:做饭网 627人做过这道菜
八宝菠菜是来自山东民间的名菜之一。八宝菠菜的做法主要以凉拌为主,虽然在江浙一带并不是非常的出现在家庭小菜中,但也是一种非常有营养,值得大家制作的菜肴之一。经管不是特别的盛行,但是依旧非常的美味。
食材清单
  • 菠菜 400克
  • 熟虾仁 35克
  • 火腿丁 30克
  • 花生米 30克
  • 熟芝麻 30克
  • 香菜 25克
  • 树椒 5克
  • 蒜末 适量
  • 精盐 适量
  • 鸡精 少许
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 米醋 少许
  • 香油 适量
  • 辣椒油 适量
小技巧
八宝菠菜属于熟食进行凉拌的菜肴,可以凭着自己的爱好增减自己喜欢的食材。
八宝菠菜的做法步骤
  • 八宝菠菜步骤图1
    1 将准备好的菠菜剪去根部,将其清洗后,用刀将其切成小段状后,放入烧开的水锅中焯烫后,使之变色,将其捞出,用凉水投凉,攥干水分后即可备用;接着将香菜、树椒用水将其洗净干净,用刀切成细段。
  • 八宝菠菜步骤图2
    2 将处理好的菠菜段,准备好的熟虾仁放在盘中内后,加入切好的蒜末、适量的香菜段、好吃的火腿丁调匀。
  • 八宝菠菜步骤图3
    3 接着将树椒段放入加热至八成熟的油中炸香,取出后,放在菠菜上,加入盐、鸡精、白糖、米醋、香油、海鲜酱拌匀,再撒上花生米、熟芝麻,淋上辣椒油,装盘上桌即可。
营养密语
菠菜的营养是非常丰富的,重点体现在养血和止血上,具体而言,菠菜的主要的功能是体现在帮助人体补充血液上,但菠菜也有许多不合的朋友(不能一起食用的),比如,他不能喝黄瓜同吃,黄瓜中的物质能使菠菜的营养流失,所以不能一起食用。和豆腐也是不能同食,一起吃会引起人体的结石哦!