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家常香辣包菜的做法

辣包菜的做法教程_辣包菜在家怎么做美味
时间:2017-09-06 22:04:22 厨师:乐心 出处:做饭网 1035人做过这道菜
辣包菜,大家应该都尝过,也知道其味道是比较鲜美的,是一道在人群中非常受欢迎的菜肴,今天就给大家介绍一种比较简单的辣包菜的做法。
食材清单
  • 包菜 适量
  • 芥末籽 5克
  • 姜黄粉末 适量
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 辣椒粉 适量
小技巧

1、在挑选包菜时,最好选择较为紧实的,份量相对比较重的,颜色有点泛绿的包菜味道会更美味些,包菜切成条状就好,最好切成宽度均匀。


2、在翻炒包菜时,包菜在加热过程中会流出相应的水分,在炒过程中,能保证不将其炒焦的情况下,尽量不要加水,加水会影响其味道,所以在倒入油时,可以稍微倒多点,以确保中途可以不加水即可。


3、在炒的过程中,全程一定要都用大火翻炒使包菜能够更加入味,在炒包菜时喜欢酸味的同志可以加点醋,不仅能使包菜因酸味而柔和,也能增加菜的脆度。

辣包菜的做法步骤
  • 辣包菜步骤图1

    1将需要的食材准备完毕后,在其中取出包菜,半个的份量就够了,接着用清水将包菜清洗干净后,用刀将其切成条状备用。

  • 辣包菜步骤图2

    2取一个平底锅,用大火将其加热后,转中火,接着倒入一定量的油后,加入芥末籽,在锅中翻炒几下。

  • 辣包菜步骤图3

    3将事先切好的包菜放入其中,将其翻炒后,接着加入一定量的盐,适量的红辣椒,和生姜片后,将其搅拌均匀,直至盐融化后,包菜熟透后将其盛出。

营养密语

包菜中含有较多的维c和叶酸,是非常适合孕妈妈经常食用的,以保证准宝宝的健康成长,是一种不错的菜肴。