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花椰菜炒土豆的家常做法

花椰菜炒土豆的懒人做法_花椰菜炒土豆怎么做好吃
时间:2017-09-07 17:35:57 厨师:乐心 出处:做饭网 857人做过这道菜
花椰菜炒土豆的做法来源于印度,在印度可以就着米饭和面包一起食用。现今来到中国的花椰菜炒土豆便成了家中的菜肴,现在为你展现一下花椰菜炒土豆的做法吧!
食材清单
  • 土豆 200克
  • 花椰菜 150克
  • 生姜 适量
  • 黑豆寇 少许
  • 植物油 15毫升
  • 小茴香籽 5克
  • 姜黄粉末 5克
  • 少许
  • 红辣椒粉 5克
  • 香菜粉 5克
  • 姆马萨拉粉 5克
  • 干芒果粉 5克
  • 香菜 少许
小技巧
1、土豆要选比较大块的,并颜色较黄,这样不仅好削皮,也好切块。
2、花椰菜需要仔细的清洗,避免在其叶和菜上留有杂物,花椰菜用刀不好切成块状,可以选择用剪刀剪成块状,方便操作。
3、在炒菜调味时,可以依照自己喜欢的口味将其调制,确保做出来的菜肴是自己喜欢的口味。
花椰菜炒土豆的做法步骤
  • 花椰菜炒土豆步骤图1
    1 将清洗后的土豆去皮后,切成小块状备用,将花椰菜清洗干净后,切成类似土豆块状大小的块状备用。
  • 花椰菜炒土豆步骤图2
    2 取少量的姜,将其清洗干净后,去皮,切成片状,取黑豆蔻将其磨成粉状。
  • 花椰菜炒土豆步骤图3
    3 取一个平底锅,将其加热后,放入一定量的油,加入适量的孜然,黑豆蔻粉和姜粉,翻炒后,放入切碎的土豆和花椰菜,翻炒3-4分钟时,加入适量的盐和切好的姜片,接着翻炒约2-3分钟。
  • 花椰菜炒土豆步骤图4
    4 加入红辣椒粉,香菜粉,芒果粉后,继续翻炒,直至蔬菜熟透后即可盛出食用。
营养密语
花椰菜与西兰花相似,是一种比较营养的蔬菜,相传花椰菜含有的元素可以帮助人体防止癌病的发生,这一观点曾经在美国的癌症协会中有过报道,表示蔬菜中,属白菜和花椰菜抗癌效果最佳。