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建瓯鸡茸酱的做法

鸡茸酱的做法_如何在家制作鸡茸酱
时间:2017-09-11 22:46:20 厨师:乐心 出处:做饭网 871人做过这道菜
这是一道非常创新食材制作而成的菜肴,虽然添加的食材很多,也往往是不曾想过要这么加,这么做法食材,但他们却加在了一起,是一道非常有味道,却有深度的菜肴,这就是鸡茸酱的做法,大家来了解下吧!
食材清单
  • 鸡茸 100克
  • 番茄酱 20克
  • 辣椒粉 10克
  • 姜粉 15克
  • 香菜叶 10克
  • 10克
  • 孜然 10克
  • 香叶 少许
  • 洋葱 50克
  • 生姜 少许
  • 大蒜 5克
  • 蒜酱 适量
  • 绿辣椒 适量
  • 豌豆 少许
  • 少许
小技巧

1、注意:鸡茸不是茸状的鸡肉,而是把猪肉的某个部分。
2、这里添加的材料和调味量比较繁多,在制作时,制作者可以选择自己有的,喜欢的添加,随个人爱好。

鸡茸酱的做法步骤
  • 鸡茸酱步骤图1

    1将鸡茸放在碗中,加入适量的辣椒粉,姜粉,盐,搅拌均匀后备用。将粉末香料倒入小碗中备用。

  • 鸡茸酱步骤图2

    2准备一个锅,加入油后,用大火加热,加入孜然和香叶,翻炒香味后,加入洋葱,翻炒直至变软,加入切好的生姜,大蒜或者姜蒜酱,翻炒均匀。

  • 鸡茸酱步骤图3

    3加入绿辣椒和豌豆,翻炒至豌豆变软后,加入一定量的香料,翻炒均匀直至炒出香味。加入搅拌好的鸡茸,翻炒均匀。

  • 鸡茸酱步骤图4

    4加入番茄酱翻炒,加入一定量的水,盖上盖子后,煮上10-15分钟,直至鸡肉煮软后,加入一定量的糖和盐,切碎的香菜叶后,混合并加热,翻炒均匀即可。

营养密语

鸡茸酱,一种新式菜肴,大家有尝过吗?含有较高的蛋白质,适合孩童们适合,不仅适合他们长身体,也适合他们增加一定的营养成分,是一种非常好的食材。