土豆炒青豆 停不下来的美味

1用大火对炒锅加热，加入油直至油温达120度左右，加入芥末种子，用中火加热翻炒均匀，直至闻到香味后，加入孜然，绿豆木豆，转为小火，翻炒2-3分钟，均匀直至变成褐色后，加入切碎的蒜末翻炒2分钟，直至均匀闻到蒜香。

2加入洋葱，将洋葱翻炒3-4分钟，直至变成金棕色，接着加入土豆丁和青豆，翻炒约4-5分钟，加入水，保持小火，盖上盖子煮约5-7分钟，每隔2-3分钟开盖搅拌一次。直至土豆和青豆煮软。

3接着加入姜黄粉，盐，翻炒约2分钟，加入咖喱叶，香菜翻炒均匀即可盛出锅放入碗中食用。