1.炒韭菜的时候一定要多放盐哦,这样韭菜才能好吃!
2.鸡蛋不用放盐,搭配韭菜吃,最完美哦!
1首先处理一下韭菜,洗净摆齐切成段(不要太长,不好嚼),单手敲鸡蛋~啪啪啪鸡蛋入碗!打散,千万不要加盐哦~
2我们先炒鸡蛋,起油锅下鸡蛋,炒至鸡蛋金黄即可,不要有焦黄的颜色哦(那就不嫩了)
3鸡蛋出锅盛出备用,再倒点油,将韭菜倒入锅中,韭菜翻炒至颜色碧绿(小手不要停,不然容易糊),口感软烂后加盐!(多加点盐哦)!
4最后将鸡蛋放入韭菜中,嫩黄的鸡蛋,碧绿的韭菜,鸡蛋的鲜美加上韭菜特有的清香,可谓是色香味俱全了!(小编友情提示:鸡蛋全程是不加盐的,因为在韭菜中加入了较多盐,因此韭菜和鸡蛋要搭配着吃哦!)
5最后的最后!出锅摆盘!让我们一起迎接我们的春天吧-韭菜炒鸡蛋!
韭菜可以说是下饭、下酒菜的典型代表,让我们看看韭菜与其他的食材能擦出什么样的火花呢:《韭菜肉丝》,《酱香韭菜肉丝炒青椒》,《韭菜炒豆芽》。