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豇豆炒肉末 米饭的隐形杀手

豇豆炒肉末的家常做法_学会这个米饭一扫而光
时间:2017-10-24 14:32:12 厨师:万能小西瓜 出处:做饭网 2836人做过这道菜
说到下饭菜,大家想到的无非是一些口味重的、味道咸鲜、辣味十足的菜肴,不过今天小编要给你介绍一道,味道既不咸鲜也没有一点辣味(当然喜欢吃辣的朋友们可以加点辣),而且制作流程十分简单的—豇豆炒肉末。豇豆独有的口感吸饱了肉汁的鲜香,绝对是配米饭的绝佳搭档!
食材清单
  • 豇豆 250克
  • 猪肉 50克
  • 大蒜 1个
  • 料酒 10毫升
  • 10克
  • 白胡椒 5克
  • 生抽 10毫升
  • 白糖 3克
小技巧

1.喜欢吃辣的朋友可以放入少许豆瓣酱提味哦!
2.若豇豆买的比较老,我们可用在炒豇豆的时候加入水焖煮一会儿。

豇豆炒肉末的做法步骤
  • 豇豆炒肉末步骤图1

    1首先我们腌制肉末,将肉末倒入干净的小碗中,加入少许盐、料酒、白胡椒粉搅拌均匀,腌制大约5分钟即可!

  • 豇豆炒肉末步骤图2

    2接着,我们将豇豆切成丁,放入清水冲洗干净,将大蒜切成末备用。

  • 豇豆炒肉末步骤图3

    3接着起油锅(热锅冷油),等油温升起后我们加入大蒜末煸炒至大蒜焦黄有香味后,我们将豇豆放入锅内翻炒。

  • 豇豆炒肉末步骤图4

    4待豇豆变成深绿色即可出锅。

  • 豇豆炒肉末步骤图5

    5随后,我们在锅中倒入少许油,等油温升起加入我们腌制过的猪肉末,将猪肉末翻炒至变成白色。

  • 豇豆炒肉末步骤图6

    6随后我加入少许生抽给肉末上色。

  • 豇豆炒肉末步骤图7

    7接着倒入我们炒好的豇豆。

  • 豇豆炒肉末步骤图8

    8将豇豆和肉末翻炒均匀加入盐、糖(提鲜)即可出锅!

  • 豇豆炒肉末步骤图9

    9翻炒均匀后,一道被尊称米饭杀手的豇豆炒肉末久完成啦!

变化365

豇豆肉末之所以称之为米饭杀手,因为豇豆独有的口感搭配肉末鲜香的肉香,除此之外豇豆肉末还能做成《豆瓣酱肉末炒豇豆》,《豇豆土豆炒肉》,《豇豆烧土豆》