您当前的位置:做饭网 > 家常 > 下饭菜 > 健康美味下饭菜 无锡排骨家常健康做法

无锡排骨家常健康做法

时间:2016-08-30 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 269人做过这道菜

  先要尝无锡最正宗的味道吗?那么这道菜一定不能错过。无锡排骨与传统制作排骨的方法不同,它是浓郁的酱香加上新鲜可口的排骨,味道更加美味,色泽好看,喜欢吃无锡排骨的人们可以自己在家尝试的做做看,相信自己做的菜肴也不会比买的差,而且方便,放心食用。


无锡排骨

  主料:

  猪排

  辅料:

  盐,花椒,五香粉,姜,定向,八角,葱,桂皮,绍酒,红曲粉,白糖

  操作步骤:

  1、将排骨洗净,斩成寸段,用盐拌匀。

  2、放入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制6小时以上。

  3、将腌制好的排骨取出,放入锅内加水浸没,用旺火烧沸,捞出。

  4、用温水将排骨洗净、沥干水分待用。

  5、锅中加入足量清水,放入绍酒、葱段、姜、丁香、八角、桂皮。

  6、调入红曲粉,用旺火烧沸。

  7、汤汁转至砂锅,放入排骨、酱油、白糖,小火烧1小时。

  8-9、再转至中火烧至汁稠,装盘撒少许芝麻即可。

  最后做饭网小编提醒大家,本站有更多的美味下饭菜哦!平日喜欢清炖排骨,有汤、有肉、少调料,而且还能变幻好几道菜,省事简单。