您当前的位置:做饭网 > 家常 > 下饭菜 > 美味健康下饭菜 彩色皮冻家常简单做法

彩色皮冻家常简单做法

时间:2016-10-14 23:04:16 厨师:亚楠 出处:做饭网 263人做过这道菜

  喝惯了猪蹄汤,今天为大家推荐一道彩色皮冻。猪皮:除烦、清心、清肺。含有丰富的胶原蛋白,是美容的好食品。今天小编就和打击一起看一下做法吧!


美味皮冻

  主料:

  猪皮,红萝卜,大蒜,香菜

  辅料:

  酱油,老干妈,香油

  操作步骤:

  1市场买回来的肉皮凉水下锅煮开、煮掉皮上的脏东西。(可以加点料酒煮去腥)

  2煮好的肉皮用刀去掉皮下的油脂(我们吃的是胶原蛋白不是油脂,所以一定要去干净口感才好)

  3把去掉油脂后的肉皮切小丁

  4红萝卜去皮切成丁

  5把肉皮丁和胡萝卜丁放进豆浆机里。加入水。(水与肉皮的比例是1:8)个人觉得这样的口感较好。水越少越Q韧)

  6盖好豆浆机的盖子按米糊键等待吧

  7大概半小时左右就做好了。把肉皮汁倒到碗里晾凉,然后放进冰箱冷冻一个半小时

  8等待皮冻的时候我们来做调料汁。香菜和蒜头切成末

  9然后加入一勺香油、一勺酱油、一点老干妈。(有芝麻的也可以加点增香)最后拌成一碗调料汁

  10一个半小时后冰箱里拿出做好的皮冻。完全凝固了哦。颜色好漂亮像果冻一样

  11把切冻取出来切成块

  12最后把切好的皮冻装到盘子里。淋上酱汁。营养丰富、口感Q弹。酱汁香辣的胡萝卜肉皮冻就做好啦。开动吧

  最后做饭网提醒大家,猪皮一定要去干净油脂。不然吃起来会很腻。可以加各种有颜色的蔬菜。这样做出来颜色漂亮小朋友一般都会喜欢。

猪皮的其他做法