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凉拌猪耳朵 开胃下酒好般配

凉拌猪耳朵的家常做法_开胃下酒好般配
时间:2017-11-14 23:16:26 厨师:差不多先生 出处:做饭网 887人做过这道菜
闲暇时间约上三五好友,在家里吃点小菜喝点小酒,既可以联络朋友之间的感情,抒发自己心中的想法,还可以放松再忙碌的工作中日趋疲惫的身心。所以今天给大家带来的就是一道既适合下酒又适合开胃的经典菜肴:凉拌猪耳朵。单独吃猪耳朵可能会有些油腻,搭配切成丝的黄瓜,闻起来香,吃起来更香,而且很好的解决了油腻的问题,真是一举两得的好事。这次小编因为时间充足,所以自己用电饭煲烀的猪耳朵,时间匆忙的朋友也可以直接从熟食店购买,回到家中简单的几步操作,一道色香味俱全的佳肴就出炉了,怎么样,是不是听起来不错,下面就让我们一起看看凉拌猪耳朵的做法吧。
食材清单
  • 猪耳朵 300克
  • 黄瓜 50克
  • 食盐 20克
  • 白糖 15克
  • 辣椒油 10克
  • 生抽 10克
  • 陈醋 10克
  • 大蒜 15克
小技巧

1.猪耳朵不要用电饭锅烀太长时间,烀的太烂吃起来没有嚼头,影响口感。
2.猪耳朵最好切成薄片,如果刀功一般,切成丝状也可以。
3.食材和调料搅拌均匀后可静置一会,让食材充分入味,吃起来更香。

凉拌猪耳朵的做法步骤
  • 凉拌猪耳朵步骤图1

    1将猪耳朵清洗干净后放入锅中中加水,中火烀30分钟后取出切成细丝。

  • 凉拌猪耳朵步骤图2

    2将黄瓜切成丝和切好的猪耳朵放在一起,【做饭网】大蒜切末撒在食材上。

  • 凉拌猪耳朵步骤图3

    3加入生抽、白糖、食盐、辣椒油和陈醋,搅拌均匀后即可食用凉拌猪耳朵。

营养密语

1.凉拌猪耳朵含有丰富的营养元素和维生素,能够帮助我们提供大量营养和能量。
2.经常食用黄瓜可以加速我们的新陈代谢速度,对女生来说还能起到美容养颜的效果。