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蟹味菇云耳蒸鸡腿肉

时间:2016-08-31 18:10:17 厨师:亚楠 出处:做饭网 204人做过这道菜

  秋季了,换餐了,今天为大家带来的是蟹味菇云耳蒸鸡腿肉,蒸菜的原汁原味,不上火,平淡养胃,蟹味菇口感极佳,还具有独特的蟹香味,快来学学这道蟹味菇云耳蒸鸡腿肉吧!


美味下酒菜

  主料:

  干云耳10g 蟹味菇320g 鸡腿400g

  辅料:

  橄榄油、调味鸡汁、老抽、生抽、砂糖、清水各适量

  操作步骤:

  1.准备好食材

  2.鸡腿去骨,切丝,放入碗中,加入适量的调味鸡汁、生粉、生抽、老抽、砂糖和清水拌匀,腌制一小时左右

  3.蟹味菇浸泡10分钟左右

  4.涨发好的云耳择洗干净焯烫一下

  5.先将云耳放在盘里,然后放入蟹味菇,再放入鸡腿肉

  6.放入锅中蒸

  7.旺火蒸15分钟左右(蒸的时间由食材的分量来掌控)

  8.上桌享用

  最后做饭网小编提醒大家,蟹味菇口感极佳,还具有独特的蟹香味,含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,具有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。