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白萝卜炖牛腩家常做法

时间:2016-10-12 15:53:25 厨师:亚楠 出处:做饭网 228人做过这道菜

  小时候很讨厌吃白萝卜,随着年龄的增长,还是真的就接受了它的味道,突然有一天,我意识到白萝卜已经成为我青睐的食材之一了,原本最无法接受的味道,现在闻起来是那么美妙,这道萝卜牛腩犹如和谐的协奏曲,相互交织相得益彰。


美味牛腩

  主料:

  白萝卜,牛腩,干辣椒,香菜,大葱,生姜

  辅料:

  盐,调和油,黄酒,花椒,辣椒油,料酒

  操作步骤:

  1. 牛腩切块,白萝卜去皮切滚刀块;

  2. 能量土锅中加足量水烧开,放入牛腩焯烫,变色后洗去浮沫,重新放入洗净的锅中;

  3. 加入除白萝卜和香菜外的配料和调料,加水至食材二分之一处,选择“营养炖”程序;

  4. 一小时后加入白萝卜,翻拌一下,再继续炖半小时,出锅后加香菜。

  最后做饭网提醒大家,牛腩提前炒烫一下再炖,可以去除多余血水和油脂;