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白萝卜炖腊猪脚的做法

时间:2016-10-12 16:04:58 厨师:亚楠 出处:做饭网 296人做过这道菜

  秋季天气冷了,买了一块猪脚回家,该如何解决这块“大肥肉”呢?从菜市场买来新鲜的白萝卜,准备煲一锅白萝卜炖腊猪脚,口感清淡的白萝卜搭配腊猪脚特有的香味,两种食材相辅相成,滋味鲜美、香气四溢。


美味猪脚

  主料:

  白萝卜,猪脚

  辅料:

  盐,调和油,黄酒,花椒,辣椒油,料酒

  操作步骤:

  1准备好原材料,腊猪脚提前泡好洗干净斩块

  2将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净

  3白萝卜切成滚刀块

  4生姜切成片

  5锅里加入足量水,冷水下入腊猪脚煮开

  6一边煮一边撇去浮沫,煮七八分钟

  7将腊猪脚捞出倒入压力煲里,加入白萝卜块、生姜片,加入提前烧好的开水

  8盖上盖子,开启电源,调到“煲汤”档位,按下“按下开始”键,开始煲汤

  9时间到后,泄压,出锅撒上葱花上桌了

  最后做饭网提醒大家,腊猪脚比较咸,焯水的时候要多加水,如果咸度大的话,中途要换一遍开水以减少咸度