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白萝卜烧羊肉家常做法

时间:2016-10-12 15:40:22 厨师:亚楠 出处:做饭网 198人做过这道菜

  不管是什么时候,原汁原味的味道才是最好的,所以对于羊肉,一般都是清炖,很少吃红烧的,总觉得破坏了它原有的味道。爱吃羊肉的小伙伴,为你推荐白萝卜烧羊肉,鲜美可口,最简单的做法做出最美的味道。


美味羊肉

  主料:

  白萝卜,带骨羊肉

  辅料:

  植物油、盐、花椒粒、草果、小茴香、姜、老抽、辣皮子

  操作步骤:

  1、把羊肉切块洗净,凉水下锅煮开捞起,白萝卜洗净切块,姜切片、辣皮子泡泡洗净切末

  2、热锅凉油,油热7成下羊肉翻炒出水分,加老抽翻炒均匀,加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味

  3、 加水大火烧开,转中小火烧40分钟左右,加白萝卜翻炒均匀

  4、加盐,再烧到羊肉和萝卜熟透,大约20分钟左右,加味精翻炒均匀大火收汁即可


  最后做饭网提醒大家,烧羊肉时,一次性加足够,水要盖住羊肉,带骨羊肉烧的时间比较长耗水多