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5分钟出美味-儿童节-开心饭卷

时间:2012-03-21 04:41:02 厨师:神仙姐姐 出处:做饭网 185人做过这道菜

儿童节-开心饭卷
今天晚上,将要播放的5分钟出美味,我做的是开心饭卷。和这里有所不同,在这里做的旋涡卷,我在节目中做的是单卷,紫菜包的比较多,混乱的场面中,寿司帘我也忘记了用,哈哈~
在此要补充的是:单卷的寿司卷,用紫菜包一圈就足够了,不用担心会散开,米饭是有粘和性的。紫菜包多了的后果是,咬啊咬不动。建议一片做寿司的紫菜可以做两个单卷。这样又节约又美味!

原料:
白米饭、鸡蛋、黑白熟芝麻、芦笋、胡萝卜。
做法:
1、准备一碗半热的米饭;
2、将鸡蛋打成蛋液备用;
3、将胡萝卜和芦笋切末;
4、将芝麻炒熟,或者直接准备熟的芝麻;
5、将胡萝卜和芦笋末在锅中炒熟,倒入蛋液,炒熟,出锅倒入米饭上。
6、再撒上准备上的黑白芝麻。加入点盐调味道;



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7、带上一次性手套。用手将所有食材抓匀。
8、准备好寿司帘,铺上保鲜膜和紫菜。
9、将拌匀的米饭铺上面,然后卷起来,切断即可食用。

零失误秘籍:
1、大片包装的紫菜在大型超市可以买到,乐购,世纪联华,麦德龙都有,华润万家和小点世纪联华我没看到过,菜场也没有;或者可以用10CM
见方的波力海苔代替着做也可以,做的时候4片海苔略叠加着的大小就有一片包寿司紫菜的大小了,我做过,样子很好,而且味道也很好。
2、其实你还可以再里面添加点肉类什么的。给孩子吃的话,建议不要添家生鱼片之类。
3、我这里是将材料炒好再拌到米饭里去的,您也可以直接炒成蛋炒饭。就省得带一次性手套了。一次性手套了一般超市都能买到。
4、在卷寿司的时候,手要用点力气,这样包出来寿司比较结实漂亮。在切的时候,刀要锋利,刀面可以沾点水或者抹点香油再切。