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串烤培根可颂

时间:2012-03-21 05:44:42 厨师:海龟 出处:做饭网 243人做过这道菜

这阵子俺家没别的了,除了开酥的就是贝果了哈。做熟之后,开始想办法做变化。
先说可颂。之前看过很多可颂三明治,想来这东西跟肉肉什么的也配得上,于是翻出冰箱里的培根试验一下。烤出炉后拍完就吃了,所以没涂镜面,因为是切面朝上的,光泽度差一点,寻思着如果刷上镜面的话会更好看一些。

原料:
可颂面团1份、培根数片、巴西利或香葱末。
做法:
1、将培根切成约5cm长;
2、将可颂面团擀至4mm厚,割成4cm宽的长条,分成每块约5cm长(图1);
3、将培根片放在面片上(图2),对折(图3);
4、每4片一组用竹签串起来(图4),放入模具中(图5),在温暖湿润处进行最后发酵;
5、最后发酵结束,入预热220℃的烤箱,中层,上下火,15分钟左右;
6、出炉后洒适量巴西利或香葱末。