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彩色小汤圆的做法

时间:2012-03-20 20:20:00 厨师:神仙姐姐 出处:做饭网 303人做过这道菜

彩色小汤圆的做法

原料:
糯米粉、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜。
做法:
1、(以胡萝卜为例)将胡萝卜清洗干净,切小块,倒入搅拌机内,加入1比1的清水,搅拌成胡萝卜浆,然后用沙网漏斗过滤出胡萝卜汁;
2、准备好100克糯米粉,加入50克左右的胡萝卜汁(一点一点加)和成面团;盖上湿布醒上15分钟;
3、取出面团,开始做小汤圆,取3克左右面团,在手心搓圆即可。依次将所有的做好,放汤圆的盛器上可以撒上糯米粉,做好的汤圆上可以撒点干面粉,防止互相粘连;
4、按此方法做出其他颜色的小汤圆。

5、烧开一锅水,下入小汤圆,煮至浮上水面就可以吃拉。味道可以按自己喜好来调。加糖或者加盐,或者什么都不加味道也满好的。

制作心得:
1、汤圆为糯米食品不要吃太多哦。
2、儿童请在成人监护下吃汤圆。