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蒜薹肉渣卷饼

时间:2012-03-21 05:50:20 厨师:绿豆宝贝 出处:做饭网 242人做过这道菜

蒜薹肉渣卷饼,非常好吃。好吃的诀窍在于,要把蒜薹切小,肉也切小,这样炒在一起之后味道才可互相渗透。用小饼一卷,入口后就觉得,连冬天都不是那么冷了。
蒜薹肉渣卷饼

原料:
蒜薹300g、猪颈背肉200g、春饼几张。
做法:
1、蒜薹洗净切碎,猪肉切丁,加老抽、生抽、黑胡椒粉、少许淀粉拌匀腌制30分钟;
2、锅里热油,加葱姜炝锅,倒入肉丁翻炒至变色,加入蒜薹翻炒2-3分钟,放盐出锅即可。