您当前的位置:做饭网 > 家常 > 家常小吃 > 煲仔饭的做法和配方

时间:2017-03-23 22:20:30 厨师:妍妍 出处:做饭网 137人做过这道菜
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经,经常吃,可以益气,补精,添髓;
一、补肾精
经常吃鸡肉可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
二、强身健体
鸡肉的在人体容易消化,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
三、促进智力发育
鸡肉具有抗氧化和一定的解毒作用,在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
四、提高免疫力
鸡肉具有温中益气、益五脏、补精填髓、补虚损的功效,鸡肉广泛用于治疗虚劳瘦弱、泄泻头晕心悸、中虚食少、产后乳少、消渴、月经不调、水肿等症状。
金针菇是我们很是常见的一种菌类食物,它营养丰富,富含B族维生素、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、多种氨基酸、矿物质、细胞溶解毒素、多糖、植物血凝素、牛磺酸、麦冬甾醇、香菇嘌呤、冬菇细胞毒素等。它可以用来凉拌、蒸、炝、炒、熘、炖、烧、煮、做汤均可,亦可作为荤素菜的配料使用。味道很是鲜美的哦。

腊肠咸鱼肉饼煲仔饭

食材

米250克 水300毫升 免治猪肉200克 香菇4只 腊肠1条 咸鱼适量 姜丝适量 酱油1汤匙 糖1茶匙 盐半茶匙 白胡椒粉适量 太白粉2茶匙 水3汤匙

步骤

step1
1

香菇浸软切粒,与免治猪肉及醃料拌匀,醃20分钟,压成肉饼。腊肠放入沸水煮3分钟,去油脂。先将米洗净,下300毫升水,浸一小时

step2
2

瓦煲内涂一层食用油,倒入已浸的米及水,盖上盖,用中大火煮约10至12分钟,至水收干

step3
3

小火,加腊肠,肉饼,咸鱼及姜丝,盖上盖,煮约12分钟,关火,再焗10分钟即成!享用时淋上煲仔饭豉油

step4
4

可在市面买的煲仔饭豉油,也可自制煲仔饭豉油: 水- 3汤匙, 糖-1汤匙,黑酱油-3汤匙,酱油-2汤匙。 用小火将所有材料煮沸即成!

step5
5

如你的瓦斯炉火力太大,可用隔热板放在炉上,再放上瓦煲

咖喱的烹饪技巧

咖喱在烹调中提辣提香,可以去腥味,也可以用于烧菜,牛肉、焖鱼虾、鸡肉等。

做法虽然不难,但是心意却是满满。当我们为家人端上这道煲仔饭的做法和配方的时候,我们还给家人带来了健康和安全,因为这道美食具备强身健体、补肾精和提高免疫力的神奇功效,真是一道既美味又健康的营养美食。