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鲜肉小馄饨

时间:2012-03-21 05:53:39 厨师:灯笼芯 出处:做饭网 202人做过这道菜

鲜肉小馄饨

原料:馄饨皮70张(约550g)、猪肉馅420g、香葱100g。
调味料:盐1小勺、生抽1大勺、香油1大勺、水3大勺、综合香料1小勺、姜粉1/4小勺。
汤:黄瓜、紫菜、虾皮、盐。
做法:
1、猪肉馅加盐,生抽,水,香料,姜粉搅拌至有粘性,加入香油拌均,加入切碎的葱花拌均。

2、包:取一张馄饨皮,中间放适量肉馅,沿对角线方向捏紧,我习惯错开一点。再把两个尖角捏合。



3、煮汤:虾皮,紫菜和水同煮,开锅后加黄瓜,用盐调味。过于简陋的做法,但的确方便。
4、开水下锅煮至馄饨熟,馄饨捞入碗中,浇入汤即可。