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时间:2017-04-02 13:05:01 厨师:毛毛 出处:做饭网 148人做过这道菜
相克:米饭+蜂蜜:影响消化吸收
相克:大米+蕨菜:降低维生素B1的消化吸收

相宜:大米+桂圆:补元气
相宜:大米+胡萝卜:改善胃肠功能紫米外观色泽呈紫白色或紫白色夹小紫色块,用水洗涤水色呈黑色(实际紫色)。用手抓取易在手指中留有紫黑色。用指甲刮除米粒上的色块后米粒仍然呈紫白色。紫米米粒细长,颗粒饱满均匀。煮食纯正的紫米晶莹、透亮,糯性强(有粘性),蒸制后能使断米复续。入口香甜细腻,口感好。

和风look蟹肉蔬菜御饭团

食材

蟹脚肉1包 蒜头适量 酱油2匙 辣椒适量 白饭4碗 鸡蛋2颗 猪绞肉1匙 香菇适量 香菜适量 玉米粒适量 酱油1匙 盐适量 胡椒粉适量

步骤

step1
1

香菜洗净切碎、蒜头去皮拍过后剁碎、香菇泡水后切小丁

step2
2

平底锅少油热锅后放入一部分蒜头爆香,倒入蟹脚肉、酱油和辣椒炒熟后取出备用(汤汁留在锅里)

step3
3

剩下的蒜头和绞肉放入锅中炒过,加入白饭、酱油与锅内原本的酱汁一起炒匀(可加一点油以免黏锅),倒入打散的蛋液均匀翻炒

step4
4

最后放入香菇、玉米、香菜和盐跟胡椒粉炒匀

step5
5

适量炒饭放入三角饭团模型中,塞入一点蟹肉再盖上一些饭塑型

step6
6

将少许蟹肉摆放在饭团上,加点香菜和芝麻装饰即可

1.卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
2.卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。
4.富含维生素U
圆白菜中富含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。
但是,卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐),可以干扰甲状腺对碘的利用,当机体发生代偿应,就使甲状腺变大,形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。

虽然你现在学已经会了这道饭团的简单做法的做法,但是我想你不知道的是:这道菜还具备补中益气、健脾养胃和明目的功效吧?快把这道好吃的美食做给我们爱的人,也把健康带给我们爱的人吧。