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玉米面窝窝头

时间:2012-03-21 06:21:43 厨师:凌波微步 出处:做饭网 283人做过这道菜

玉米面窝窝头

原料:
粗玉米面100g、小米面100g、白面100g、水160g、酵母2g。
做法:
1、三种面粉掺和,酵母溶于水,倒入,揉匀。发酵至2倍大;
2、再揉匀,分成小剂子。大拇指沾面粉,取一块套在大拇指上,摁成窝窝头装;
3、饧发一会。入蒸锅。水开后中火25分钟即可。