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荠菜百叶包

时间:2012-03-21 07:30:35 厨师:黑咖啡 出处:做饭网 227人做过这道菜

荠菜百叶包,荠菜在我住的地方不可多得,一片春意盎然哟~~

原料:
荠菜(用水多洗多浸干净,用热水焯一下-如图1,2),然后挤掉水,捏成团后切碎、肉糜、葱花、姜末、百叶皮。(如图3)
做法:
1、除百叶皮外,将馅料部分,加盐,少许糖,料酒,少许色拉油(如图4),然后拌匀搅上劲;(如图5)
2、然后就是包百叶包,这个基本和包春卷差不多,皮不要太大张就行;(如图6,7,8)
3、包好的百叶包,放锅里,加2小碗水,生抽,料酒,糖,姜片,葱段烧15-20分钟就可以了。(如图9)

看看芯儿子,我荠菜放的比较多,所以绿油油滴哈~~